我们正进入一年中吃寿喜烧的最佳时间。这不仅是因为传统的牛肉火锅在天气寒冷时味道特别好，还因为深秋和冬季是吃它最实惠的时间。
通常情况下，寿喜烧是一种昂贵的膳食选择。不过，每年深秋的时候，日本的一些经济型连锁餐厅都会推出他们自己的水烧套餐，广告上的限时选项出现在树叶开始变成秋天颜色的时候。
▼从左到右:寿喜屋、吉野家和弥约肯的寿喜烧海报
例如，现在你可以在吉野家牛肉碗连锁店、竞争对手Sukiya牛肉碗连锁店和休闲日本餐厅连锁店Yayoiken买到一份寿喜烧火锅，价格都不到1000日元。不过，我们想知道哪一家连锁店的寿喜烧能给你提供最多的牛肉，所以为了找到答案，我们分别拿了一份，测量了它们的肉含量。
▼从上往顺时针方向:吉野家、须喜家和八代肯，分别用不同的容器盛鸡蛋。
把它们的上衣脱掉后，我们拿了一个厨房秤和一个盘子给它们称重。因为这是一个严肃的科学研究项目，我们想要确保最大的准确性，所以我们从称重盘子本身开始，确定它的重量是8克。
首先是八代肯的寿喜烧套餐，外卖价格为900日元。把所有的牛肉放到盘子里后，刻度显示为67克，表示59克牛肉。
接下来是住喜屋(Sukiya) 890日元的“寿喜烧牛肉火锅套餐”(Gyusuki Nabe Teishoku)，它的重量达到了惊人的108克，也就是100克牛肉。
差异如此之大，以至于我们怀疑这个数字是否被八代制称重时剩下的滴液夸大了，因为我们使用的是同一个盘子。但事实并非如此，去掉所有牛肉后，盘子的重量仍然只有8克，这意味着任何积累的水分都可以忽略不计。
最后是吉野家的“寿喜烧牛肉火锅”(Gyusuki Nabezen)，外卖773日元，含有74克牛肉。
所以，每点一份，你就能吃到更多的“寿喜烧”，而且从物有所值的角度来看，它也是最物有所值的。
●日式牛肉:每克15.3日元
●须喜屋:每克牛肉8.9日元
吉野家:每克牛肉10.4日元
就牛肉而言，如果你在家里吃饭，住喜屋会更划算，因为八代肯和吉野家的住喜烧套餐价格略高(分别为950日元和787日元)，而住喜屋的价格是一样的，不管你在哪里吃饭。
当然，寿喜烧还有比牛肉更多的东西，因为我们面前有三份，我们决定把它们都吃了，比较一下它们的味道。在这三家餐馆中，八代肯的汤最甜，须喜家的汤最咸，吉野家的汤介于两者之间。他们的面条也略有不同。虽然都是乌冬面，但八代客的比其他的更有嚼劲，吉野家的也有一种有趣的口感，因为它比通常的乌冬面更平坦。
老实说，这一堆肉里没有什么不好的，但如果你想要最多的肉，Sukiya是一个不错的选择。
照片©SoraNews24
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